近日，北京肠王德诚通餐饮有限公司，在三百余家企业中，脱颖而出，入选证券资讯频道《东方关注》节目。主持人水方杰一行人受董事长迟思刚的邀请，来到位于北京的企业总部，进行实地拍摄，迟思刚亲临拍摄现场，讲述北京卤煮里，味道的玄妙。
卤煮是北京著名的地方传统小吃。而在北京的巷子里，有这样一位大神，他从2001年进军餐饮行业，专注研究北京小吃，将肥肠的味道发挥到极致，饭店成立开始17年专注精研肥肠卤煮系列菜品，研发菜品100多种。
在一家门口标着“肠王德诚通”的通州店里，来往客人络绎不绝。成为卤煮行业的标杆饭店，多年来受到广大吃货的好评，获得多项荣誉奖章，2006年水到渠成的迟思刚，成立“北京肠王德诚通餐饮有限公司”。有人说他坚守、传承不受旧，创新不忘本的企业精神，必将带领着北京特色名吃走出国门。
追根溯源，迟思刚的创业梦，从2001年已经开始了。肠王德诚通卤煮，初衷是源自吃货刚子哥的轴劲，16年精研一道肠王料理，只为做好一锅美食级别的卤煮，可溯源的大品牌食材，19味草本秘方，22道工艺才能让无数吃货爱上这一口。
据说，这迟思刚也是系出名门，师承注册中国元老级大师“孙大力”先生，北京著名餐饮人，17年专注餐饮行业，发扬匠人匠心精神多年只专注肥肠一个品类，研发肥肠延伸产品100多种。
当时，一部“舌尖上的中国”迅速火遍大街小巷，肠王德诚通卤煮的卤煮，在舌尖上的中国通州区调研推广网络评选荣获“舌尖的中国美食”评选大赛冠军。自此，迟思刚的卤煮，在各大媒体崭露头角，17年把卤煮这锅美味，做到了极致，发扬匠人匠心精神多年只专注肥肠一个品类，研发肥肠延伸产品100多种。
节目组相信，迟思刚在探索肥肠美味这条路上，会越走越远，越走越稳健。
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